为切实做好集中隔离医学观察场所食品安全保障，加强相关供（配）餐单位监管，近日，顺德区市场监管局对辖区为10个集中隔离医学观察场所供（配）餐的7家单位进行突击抽查。
过程中，检查人员从食品经营许可资质、食品原料索证索证索票、食品粗加工、烹饪、食品贮存、食品留样、餐饮具洗消、餐饮配送管理、从业人员健康管理、食品加工场所设备设施维护等方面进行全面检查，着重了解供餐单位肉品和水产品采购来源，排查是否存在采购、经营来源不明或者无法提供合法来源凭证水产，以及长江流域非法捕捞渔获物等违法行为。针对检查中发现的问题，检查人员要求供餐单位立即整改，限期完善，并要求属地监管部门督促有关单位落实整改，定期开展自查自纠，保障供餐安全。
