近日，甘肃省白银市打好“三字”组合拳，在食品销售环节开展以证照公示好、食品质量好、整体形象好、自律行为好为基本标准的“四好”农村食品安全示范店创建工作, 充分发挥示范创建典型引领、辐射带动效应，促进食品安全责任的落实，努力提升农村食品安全保障水平。
坚持一个“融”字，以融合贯通支撑创建工作。将农村“四好”食品安全示范店创建工作与农村假冒伪劣食品治理巩固提升行动深度融合。坚持问题导向，监管向下游延伸，围绕重点业态、重点品种、重点问题，全面开展索证索票和进销货台账监督检查，在乡镇、村、城乡接合部选取一批经营资质合法、经营环境达标、经营食品合格、食品陈列规范、索证索票齐全、无违法违规记录的农村食品经营单位，以点带面持续规范农村食品市场经营秩序。
瞄准一个“真”字，以真情服务引领示范创建。市场监管人员充分发挥“讲奉献，提效能，服务发展”的白银市场监管精神，深入农村食品经营店，用心用情指导经营者落实主体责任。采取上门指导、现场培训等多种方式，指导经营者对风险隐患易发、高发的“五毛”食品、散装食品、糕点类食品、奶及奶制品、肉制品、特殊食品、自制熟食等加强管理，做好规范贮存、进货查验、索证索票、追溯管理；定期自查清理过期食品。同时，加大对农村食品经营单位的培育指导、监督检查和整改规范力度，确保整治一批、规范一批、提升一批，促进农村食品市场健康发展。
把握一个“新”字，以崭新面貌检验创建工作。坚持纵向到底，横向到边，力争农村“四好”食品安全示范店覆盖乡镇。以农村食品经营店经营行为新提升、主体责任新拓展、安全意识新提高为出发点，突出小销售店、食杂店、母婴店、校园及其周边等食品经营单位，深入开展食品安全示范创建活动，每个乡镇创建2家以上面貌更新、规范经营的“四好农村食品安全示范店”，以创建促规范，以规范保安全，全力推进农村食品经营整体水平有新的升级。
