3月3日，第十届中山大学水产技术创新大会暨花城院士讲坛在广州南沙花园酒店举行。200多位水产业界专家、学者和企业家出席了这次会议。会议中，中国工程院麦康森院士、桂建芳院士、刘少军院士和其他4位水产界专家，围绕水产饲料和养殖主题，做了高水平的大会报告。
随着水产养殖业下游环节预制菜产业的蓬勃兴起，引起水产饲料和养殖企业对预制菜的高度关注，不少水产企业已经或准备延伸产业链进入预制菜生产经营领域。大会邀请董华强教授以“我国预制菜产业高质量发展关键问题及其解决路径”为题做了大会报告。董教授对“预制菜是什么”；“为什么要发展预制菜产业”；“预制菜‘风口’会过吗”；“当下我国预制菜产业健康发展面临的关键问题及其解决路径”等几个基础和关键性问题，展开了深入分析，并提出了独到见解。
董教授认为，形式上的预制菜概念应是（新型）预包装农产品加工食品（菜），预制菜实质是通过专业化生产经营以满足人们日益增长的（‘好吃懒做’）食品需求的一种新形式；发展预制菜是为了满足消费者（人民）的需求，也是完成乡村振兴战略任务的要求；形式预制菜“风口”会过，但风会接着吹，而实质预制菜则是社会发展潮流，会一直滚滚向前；当下我国预制菜高质量发展的“毒瘤”是经济利益驱动的造假（EMA），解决途径是“祛邪”结合“扶正”。报告受到与会者欢迎和认同。
会后，董教授分别与刘少军院士、桂建芳院士和诚一集团董事长阳会军博士交流了水产预制菜产业发展相关话题。
