为引导消费者崇尚勤俭节约，反对铺张浪费，树立尚俭崇信社会风尚，努力构建人人关心、人人参与、人人维护食品安全的浓厚氛围。12月16日，在广东省食品安全委员会办公室、广东省市场监督管理局指导下，由广东省食品生产技术协会主办的，广东省市场监督管理局2021年食品安全宣传周系列活动“尚俭崇信 反对浪费 健康生活”研讨活动在广州举行。会上，食品生产经营单位、大型餐饮企业、学校饭堂等代表签署了《广东省食品生产技术协会关于反对食品浪费的行业倡议书》。

       广东省市场监督管理局协调应急处二级调研员罗建辉出席会议并讲话。广州市海珠区市场监督管理局吴洪生科长到会发言，广东省食品生产技术协会会长徐静作大会致辞。
       罗建辉调研员会上强调，一要推动建立完善“制止餐饮浪费、培养节约习惯”制度机制。随着全社会营养健康意识的提高，特别是随着人口的增加、城市化的推进和人民生活水平的不断提高，对优质食品的需求也会呈现刚性增长趋势，优质食品供给不足的问题将更加突出。中国粮食产量尽管连年丰收，但粮食中长期供求仍呈紧平衡状态，影响粮食安全的潜在风险隐患依然存在，全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。作为一个发展中国家，决不能放松粮食安全这根弦。据《2018中国城市餐饮食物浪费报告》显示，2013年至2015年，中国城市餐饮每年食物浪费总量约为1700万吨至1800万吨，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出重要指示，强调要采取有效措施，建立长效机制，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。最近，广东省市场监督管理局将从建立食品抽检备份样品监管制度入手，要求所有食品抽检机构务必规范检毕的合格备样管理，可采取捐赠、拍卖、用于科研等途径杜绝食品浪费。二要明确各方主体责任，实行反对食品浪费社会共治。2021年食品安全宣传周的主题是“尚俭崇法，守护阳光下的盘中餐”，如何守好我们的“盘中餐”，坚持“尚俭崇信 反对浪费 健康生活”就是很好的抓手。我们要从本单位做起、从自己做起，规范餐饮服务提供者和餐饮外卖平台的餐饮服务行为，加强单位食堂、学校食堂、校外供餐单位管理，明确旅游经营者、食品经营者责任，倡导个人和家庭形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯和生活方式，要求婚丧嫁娶、朋友聚会、家庭聚餐等活动的组织者、参加者科学适度点餐，文明、健康用餐。明确要求食品、餐饮行业协会加强行业自律，依法制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范。鼓励餐饮服务经营者对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。大力弘扬勤俭节约传统美德，倡导绿色低碳消费理念，培育健康文明生活方式，坚决遏制“舌尖上的浪费”，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。
       徐静会长在致辞中说，在物质不富裕的过去，需要勤俭节约，在生活水平不断提高的今天，也不能丢掉勤俭节约的品质。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，历史反复证明了这样一个道理：一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的社会是难以自立自强的，同样，一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的国家是难以繁荣昌盛的。勤俭节约，不是一时的话题，而是永恒的话题！人口众多、资源匮乏的现实不能改变，只能面对，但铺张浪费的生活方式却是可以改变的。
       研讨活动中，专家分别在“反食品浪费和食物安全”、“守法自律，防范风险，落实食品安全主体责任”、“广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范解读”、“学校食堂安全风险排查分析与控制”、“营养健康与膳食安全”、“食品营养标签要素解读”发表主题演讲。
       记者在现场看到，与会者在《反对浪费行业倡议书》的签名墙上签名并参观活动现场宣传展板。活动现场省食品生产技术协会通过设置宣传展板、咨询台、发放食品安全宣传资料等形式，向与会者宣传厉行节约、反对浪费的法律法规及知识，营造人人参与、社会共治的良好氛围。
        当天，来自食品生产经营单位、检验技术机构、高等院校、餐饮企业、学校饭堂、团餐供应和会员单位（上、下午分批）共170人次参加了研讨活动。同时通过网上直播形式，就反对食品浪费、守护食品安全——“尚俭崇信 反对浪费 健康生活”主题研讨会活动进行宣传，参加线上观看人数达1800人次。