蜂蜜是一种营养价值很高的天然食品，颇受消费者青睐，市面上的蜂蜜种类众多，真假难辨，消费者十分容易踩雷！近日，国家市场监管总局新修订《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》。
根据《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》的要求，必须要严格产品配方管理，杜绝掺假掺杂。规定企业生产蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉不得添加任何其他物质；蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％，且以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。
经过走访发现，目前，多数蜂蜜产品都在配料表中明确标注了原料仅为蜂蜜，没有添加其他物质，但也有的蜂产品在打擦边球，比如一种名为“阿胶枸杞+蜂蜜”的产品，配料表中就标注添加了枸杞汁和阿胶，而“桂花+蜂蜜”的产品则是在洋槐蜜中添加了麦芽糖和桂花。
《细则》还要求明确标签标识内容，禁止虚假宣传。要求蜂产品名称必须反映产品真实属性，不得虚假标注；蜂蜜产品名称可根据蜜源植物命名；蜂产品制品应当在产品标签主展示面上醒目标示“蜂产品制品”，字号不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜膏”，“蜂蜜宝”等名称。
当下，购物网站上还畅销一种“蜂皇浆冻干粉”产品。但部分产品中，除了应该有的蜂皇浆外，还添加了其他物质，有的产品明确标注除了“其他物质”的名称和含量，也有不规范的产品尚未明确标注。按照《细则》的规定，这类产品都应当在2022年12月31日之前完成相关整改。
《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》的实施，可以从源头上加强对蜂产品生产企业的监管，依照目前的技术手段，想要辨别真假蜂蜜还存在一定困难，没有特别适用于普通消费者的辨别方法。相比于后端监察，源头管理更加有效率。其次，《细则》的实施也能有效引导消费者选购蜂产品。如果消费者发现蜂蜜产品的配料表中含有很多其他物质，就一定要保持警惕！
