为进一步贯彻落实《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，按照市场监管总局和广东省2022年食品安全重点工作要求，为推动食品销售者全面落实食品安全主体责任，广东省市场监管局在全省组织开展放心食品超市自我承诺活动。11月4日至11月18日期间，全省集中组织“放心肉菜超市”培育点和引导其他超市100%参加省局组织的放心食品超市线上承诺活动，相关超市通过报名方式参加线上承诺活动。
严格自查落实责任。落实食品安全自查制度，定期检查评价，及时消除食品安全风险隐患。健全食品安全各项制度和管理机构，企业主要负责人对超市食品安全全面负责。
严格食品采购溯源。建立食品安全追溯体系，严格落实进货查验记录制度，加强供货商管理审核，保证食品质量可控。
严格把好食品销售关。按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存，不售卖超过保质期、变质、感官性状异常和其他法律法规禁止销售的食品。
严格人员管理。按要求配备并培训考核食品安全管理人员。建立并执行人员健康管理制度，从事接触直接入口食品的员工持健康证上岗。
严格场所设施管理。保证经营场所与设备设施持续符合所经营食品品种的要求。冷藏冷冻食品始终处于标签标识或标准要求的温度环境。经营场所干净整洁卫生，有效防控交叉污染。
各地市场监管部门还同步开展线下承诺活动，组织辖区内各超市在经营场所显著位置张贴《放心食品超市自我承诺》。通过开展放心食品超市自我承诺系列活动，引导食品销售行业加强自律，严格落实食品安全主体责任，合法诚信开展经营活动，接受消费者的监督，营造食品安全社会共治氛围，不断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。
广东线上线下同步启动放心食品超市自我承诺活动
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来源：中国食品质量安全网
发布时间：2022年11月09日
